PIT DE GALL D’INDI EN ESCABETX
INGREDIENTS: Pit de gall d’indi Alls tendres Alls 4 Pastanagues 2 Cebes 2 Porros xampinyons frescos 2 Fulles de llorer Farigola 3 gots petits d’oli 1 got de vinagre Sal, pebre en gra ELABORACIÓ: Tallar...
View ArticleAlerons de gall dindi al forn
Ingredients: (per a 4 persones) 4 alerons de gall dindi 4 grans d’all sense pelar 1 ceba 1 pastanaga 1/2 porro 2 tomates madures grans 1/2 litre de brou de pollastre 150cc. de vi blanc 1 cullerada de...
View ArticlePit de gall d’indi amb ceba vermella i vermut de bodega
Ingredients per 4 persones: Mig kg de pit de gall d’indi. 1 ceba vermella 1 branquilló de farigola fresca. 1/2 got de vermut. Sal. Pebre. Oli d’oliva verge Elaboració: Poseu oli en una cassola,...
View ArticleTall rodó de carn, pinyons, prunes i ous de guatlla
Ingredients: 250 g de carn picada de porc 250 g de carn picada barreja (pollastre i gall d’indi) 200 g de pernil dolç trinxat finet rodanxes de bacó 1 got de xopet de conyac 3 grans d’all molla de pa 2...
View ArticleCANELONS CASOLANS
Ingredients (per a 50 canelons): 500 grams de carn de vedella tallada a daus. 500 grams de carn magra de porc tallada a daus. 500 grams de pit d’indiota tallada a daus. 3 ó 4 cebes grosses. 1 cabeça...
View ArticleEscalopes de gall dindi al Porto
Ingredients: (per a 2 persones) 6 escalopes primes de gall dindi un pot petit de confitura de ceba una ampolla en miniatura de Porto una safata de xampinyons laminats ¼ de got de brou de pollastre 1...
View ArticleMercat de Nadal. Fira de Capons, Aviram i Motius Nadalencs – Valls 2024
Dies 14 i 15 de desembre del 2024 Valls (Alt Camp) L’única fira d’aviram del Camp de Tarragona, hereva de les celebrades al voltant del 21 de desembre, diada de sant Tomàs, amb capons, galls dindis,...
View ArticleHamburgueses de gall dindi
Ingredients: 500 gr de carn picada de gall dindi (surten unes bones hamburgueses…grans vull dir); 1 carbassó mitjà ratllat; 40 gr de ceba tendra picada; 1 ou; una cullerada de menta picada; una...
View ArticleTALL RODÓ DE POLLASTRE FARCIT I SALSA DE TOMÀQUET
Ingredients: Tall rodó de pollastre: Ingredients per un rodó: -100gr de bacó en llenques fines -1 pit de pollastre filetejat ( o gall d’indi). -4 talls de pernil dolç -4 talls de pernil salat -4 talls...
View ArticleCUIXES DE POLIT AMB SALSA
INGREDIENTS: 2 cuixes de polit (=titot =gall dindi =indiot). Les del nostre “juancarlos” pesaven prop de tres quilos. 1 ceba 1 tomata 2 pastanagues 1 grapat d’orellanes Oli d’oliva de Beneixama Farina...
View Article